Lekker lunch~idee:
In de pan gebakken boerentosti met tapenade, groninger mosterd en boerenkaas.

soep van Zoutkamper
garnalen voorgerecht
boerentosti lunchgerecht
tosti met Roquefort lunchgerecht
gepocheerd ei op een pittig
gegrild broodje lunchgerecht
romige asperge risotto hoofdgerecht
pizza van Roberto hoofdgerecht

&meer
home

ingredienten:
4 plakken landbrood
2 eetlepels tomatentapenade
110g geraspte jonge boerenkaas
50ml room (of koffieroom)
groninger mosterd
zout
peper uit de molen

boerentosti met tapenade, groninger mosterd
en boerenkaas
voor 2 personen

bereiding
Een even eenvoudig als lekker lunchgerecht! De romige smaak van de boerenkaas maakt het perfect! Besmeer twee plakken landbrood met de tapenade en de andere twee met een laagje groninger mosterd.
Meng in een kom de geraspte kaas met een flinke scheut room. Breng op smaak met zout en vers gemalen peper. Verdeel dit over het brood met de tapenade. Leg de met mosterd besmeerde plakken brood er omgekeerd bovenop.
Smeer de buitenkanten licht in met een beetje olijfolie. Verwarm een koekenpan, waar beide tosties naast elkaar in passen. Bak op matig vuur met deksel op de pan tot het brood knapperig is en de kaas gesmolten. Halverwege omdraaien.

In de zomer lekker met een koud glas witte Biocéan Charentais.