Recept voor een heerlijke groninger kruidkoek.

gronings

home

ingrediënten groninger kruudkouke:
350 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram bruine basterdsuiker
een eetlepel koekkruiden (gember, kaneel, kardamom, koriander)
mespunt zout
theelepel kaneel
twee eieren
100 gram gesnipperde sukade

kruudkouke
gebak

bereiding:
Oven voorverwarmen op 160 graden. Doe het bakmeel door een zeef in een kom en voeg suiker, koekkruiden, zout en kaneel toe. Maak een kuiltje in het midden en doe er de twee eieren en twee deciliter water in. Roer door elkaar tot een glad mengsel ontstaat. Roer tot slot de de sucade er door. Doe het beslag in een ingevette cakevorm en zet de vorm 1,5 uur in de oven.
Laten afkoelen en in plakken snijden.